有一种情怀叫抹茶控

  • 分类:公司新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2017-12-26 09:21
  • 访问量:

【概要描述】美食控的你不难发现,现在市场上很多甜品店、面包房、咖啡厅中抹茶的食品特别畅销,比如抹茶蛋糕,抹茶拿铁,抹茶酥等等,被贴上抹茶标签的它们向来是年轻白领和广大青少年的宠儿。我之前问过很多亲戚朋友,问他们知不知道抹茶是什么?

有一种情怀叫抹茶控

【概要描述】美食控的你不难发现,现在市场上很多甜品店、面包房、咖啡厅中抹茶的食品特别畅销,比如抹茶蛋糕,抹茶拿铁,抹茶酥等等,被贴上抹茶标签的它们向来是年轻白领和广大青少年的宠儿。我之前问过很多亲戚朋友,问他们知不知道抹茶是什么?

  • 分类:公司新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2017-12-26 09:21
  • 访问量:
详情
  美食控的你不难发现,现在市场上很多甜品店、面包房、咖啡厅中抹茶的食品特别畅销,比如抹茶蛋糕,抹茶拿铁,抹茶酥等等,被贴上抹茶标签的它们向来是年轻白领和广大青少年的宠儿。我之前问过很多亲戚朋友,问他们知不知道抹茶是什么?大多数人的回答都是:颜色绿绿的,又有茶的香味,就是绿茶啊!其实不然,抹茶和绿茶是两种截然不同的茶品。接下来,小编就向大家简单地讲一讲“抹茶”以及它和“绿茶”的区别。
 
抹茶的起源
  可能很多朋友会认为抹茶是源于日本的,其实抹茶的老祖宗在中国。在隋唐时期,人们习惯将春茶的嫩叶用蒸汽杀青后,做成饼茶保存,食用前将它放在火上烘焙至干燥,然后用天然石磨碾磨成粉末,最后注入沸水,配点心饮用,总结起来就是蒸青----碾茶----直冲----配点心。可是到了明代,这种饮茶方式逐渐被茶叶泡汤弃渣的方式所取代,导致抹茶茶道在中国慢慢消失。
 
抹茶与绿茶的区别
1.采摘时节不同
  品质高的绿茶一般在清明节前采摘,而抹茶的采摘往往要推迟到5月份,因为茶叶生长期的延长,使得抹茶中有苦涩味的茶多酚要少于绿茶,抹茶成品基本没有苦味。
 
2. 抹茶要搭棚生长
  棚子为抹茶的生长抵挡了一部分阳光中的紫外线,使得抹茶中含有更多的叶绿素和氨基酸,所以从外形看,抹茶的颜色是翠绿翠绿的,没有绿茶沏出来那种淡淡的黄色。
 
3. 碾磨工艺不同
  抹茶粉是手工石磨制成的,它比用机器碾磨成的绿茶粉的颗粒要更细腻,因此在打泡时,抹茶粉出泡比绿茶粉要多。也正由于这样费时费力的工艺,造就了抹茶粉较昂贵的价格。
 
4. 气味不同
  抹茶的生长周期比绿茶要长一个多月,因此含有更多的氨基酸,所以抹茶相比只有茶叶气味的绿茶来讲,具有一种新鲜、清香的味道。
 
5. 营养价值不同
  抹茶含有丰富的人体所必需的营养成分和微量元素,主要成分有茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B族、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、等近30余种。
 
  绿茶虽然也有极高的营养价值,但冲泡好的茶汤里更多的是水溶性营养素,仅仅占所有营养物质的1/3,剩余的那些和茶渣一起被扔掉了。抹茶粉则是用沸水沏开后被一饮而下,在营养素的保留方面,这种吃茶的方式要远远优于泡茶,有研究表明一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。
 
三种鉴别抹茶的小方法:
1. 色泽:真正的抹茶粉在阳光下暴晒半个多小时后,颜色会变浅,而添加了色素的绿茶粉不会有任何变化。
2.味道:抹茶粉在兑水后吃起来没有苦涩味,而是一种很清香的感觉,反之绿茶粉沏水后会有一种茶叶的涩味。
 
抹茶控的你,在察理王子一样可以喝到好喝的抹茶类饮品,下面小编给您推荐一下
1.红豆抹茶鲜奶:来自日本静冈县的香椿抹茶,搭配台湾万丹乡的饱满红豆,缓缓倒入满满的味全鲜奶,顶上再加入一层奶味浓厚的奶油,红豆甜,抹茶香,一口奶香四溢,察理王子抹茶类的爆品!
察理王子
2.抹茶牛奶:因为此款饮品为热饮,所以只有冬季才可以喝到的美味抹茶饮品,每年冬天它总是会出现在抹茶控的手里,暖暖的,很贴心!
察理王子
3.抹茶奶盖系列:来自新西兰的奶粉搭配马自拉干酪粉,加入日本静冈县的抹茶粉,放入天然奶油中打发成奶盖,口感滑顺咸香,不论是搭配熏香的乌龙茶,还是浓香的红茶,清香的绿茶,滋味绝佳!
察理王子

扫二维码用手机看

03-07

复工能量补给包来啦!赶快来回血!

最近疫情渐渐的缓解城市也在慢慢的苏醒这对于我们而言是个绝对的好消息但是疫情尚未结束我们仍然不能掉以轻心 这次疫情,给我们带来了很多启示不能吃野味尊重大自然要有现金储备的习惯 最最重要的就是提高人体免疫力及时补充营养物质了 今天小察给大家推荐果茶系列的饮品都富含丰富的维生素C为复工的你及时补充能量 百香柠檬(100g百香果有30毫克VC、100g柠檬有22毫克vc) 百香果富含人体所需的氨基酸其中还
11-15

打假,我们是认真的

打假,我们是认真的坚决维权远离山寨 近两年市面上有很多“茶理王子”、“搽里王子”等奶茶店就像西游记里的六耳猕猴企图以假乱真但假的就是假的成不了真 餐饮界抄袭成风早已不是新鲜事“娃啥啥”“康帅傅”等品牌层出不穷一个品牌发展壮大后总有人想不劳而获抄袭名字、logo、slogan对于这种抄袭行为,我们绝不容忍坚决拿起法律武器保护我们的知识产权察理王子的品牌文化和品牌元素都是原创的这其中都是公司团队日夜耕
09-28

喝珍珠奶茶有什么好处和坏处?

珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢?“如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的,而你也喝得不多,
12-26

什么品牌的台湾奶茶比较正宗好喝?

随处可见的奶茶加盟店引起了很多人的注意,尤其是一些想要自己创业赚钱的朋友更是对奶茶加盟店比较上心,不过,如此多的台湾奶茶品牌,到底哪个台湾奶茶品牌比较正宗而且好喝呢?
12-29

察理王子论巧吃早餐、饮品

糖友的早餐应该吃什么?牛奶排第一其实是当仁不让的,因为牛奶对糖友其实是非常友好的

地址:

广西省南宁市青秀区民族大道12号丽原天际45楼A4501室

电话:

0771-2866868

CopyRight 2019 南宁市察理王子餐饮有限公司 

桂ICP备16000654号-1 网站建设:中企动力 江门

咨询热线 :

4006-929-238

close
open

加盟咨询